यह हेल्दी वन पॉट पास्ता रेसिपी डिनरटाइम ड्रीम है

जब विलियम्स-सोनोमा टेस्ट किचन का एक पूर्व रसोइया हमें एक विशेष नुस्खा प्रदान करता है, तो हम स्वतः स्वीकार कर लेते हैं। और जब वह डिश एक सुपर सिंपल, हेल्दी वन पॉट पास्ता रेसिपी हो, जिसे कोई भी बना सकता है … ठीक है, हमें हैप्पी कैंपर कहें। एक बर्तन पास्ता स्वादिष्ट, संतोषजनक भोजन पकाने के लिए अपनी शेष रात को व्यंजन में समर्पित किए बिना आसान समाधान हैं। वे काफी दिलदार हैं परिवार को खिलाओकाफी सरल जल्दी से एक साथ आओऔर सबसे बढ़कर, व्यंजन पर न्यूनतम!

गर्मी आती है, और हमारे दिमाग में सभी रंगीन उपज में सलाद, सेविच, और यहां तक ​​​​कि पिज्जा भी पैक किया जाता है। लेकिन पास्ता? पकाने के लिए आपके व्यंजनों की सूची में शायद पहली चीज़ नहीं है। धनवान Bolognese या मलाईदार वोदका सॉस ताज़गी देने वाले हलके ग्रीष्म भोज की तुलना में सर्दियों के आराम को अधिक ध्यान में रखता है। हम शायद पास्ता को उन सभी चीजों के साथ नहीं जोड़ते हैं जो हम गर्म महीनों के बारे में प्यार करते हैं क्योंकि यह समृद्ध, अनुग्रहकारी और आपके सामान्य से अधिक भारी हो सकता है गर्मियों का किराया.

लेकिन यह हेल्दी वन पॉट पास्ता रेसिपी बिल्कुल अलग लगती है। सोचना: इटली में दोपहर, एक गिलास सफेद रंग की चुस्की लेते हुए, उत्कृष्ट रूप से तैयार किए गए हस्तनिर्मित पास्ता के प्रत्येक काटने का स्वाद लेना। यह हल्का, परिष्कृत और हर तरह से परिपूर्ण है। आपको एक ऐसी डिश के साथ दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ मिलते हैं जो आसान है लेकिन आपकी अपेक्षा से कहीं अधिक है।

“मुझे यह पास्ता व्यंजन बहुत पसंद है क्योंकि मैं हमेशा इस बात से चौंक जाता हूँ कि यह कितना सरल और स्वादिष्ट है,” पेशेवर रसोइया और इस स्वादिष्ट हल्के पास्ता के निर्माता कहते हैं, अमांडा फ्रेडरिकसन. “एक मार्था स्टीवर्ट नुस्खा से प्रेरित होकर, सभी सामग्री एक साथ पकाया जाता है और रात का खाना 15 मिनट से भी कम समय में एक साथ आता है। यह हल्का है लेकिन फिर भी हार्दिक है और गर्मियों में हमें पसंद आने वाले सभी स्वादों से भरा है। हम और किसके लिए कह सकते हैं?

नीचे अमांडा की पसंदीदा स्वस्थ वन पॉट पास्ता रेसिपी खोजने के लिए पढ़ें और खाना बनाना शुरू करें!

इस पास्ता को क्या स्वस्थ बनाता है?

सब्जियों के साथ पास्ता व्यंजन पैक करना सबसे अच्छा तरीका है जिसे मैं दिन के लिए मेरी अनुशंसित सेवा प्राप्त करने के लिए जानता हूं। सब्जियों और स्वादों की विविधता के अलावा, यह स्वस्थ एक पॉट पास्ता रेसिपी धूप में सुखाए गए टमाटर जैसी सामग्री का उपयोग करती है, जिसमें लाइकोपीन और फाइबर की उच्च मात्रा होती है, और इन-सीजन गर्मियों में सामग्री होती है। सब्जियों और फलों का अपने चरम पर उपयोग करना (जैसे ताज़ी गर्मियों में टमाटर और मकई) का मतलब है कि आप इन सामग्रियों को उनके सबसे स्वादिष्ट और सबसे अधिक पौष्टिक रूप से खा रहे हैं।

इस हेल्दी वन पॉट पास्ता रेसिपी को बनाने के लिए मुख्य टिप्स:

  1. अपने पानी को ठीक से नमक करें। हम सभी अपने पास्ता के पानी को तब तक नमकीन करने के आदी हैं, जब तक कि इसका स्वाद समुद्र जैसा न हो, लेकिन एक बर्तन की किस्मों में भी, आप शुरुआत में पर्याप्त रूप से नमक सुनिश्चित करना चाहेंगे। खाना पकाने के साथ मेरा दर्शन यह है कि जैसे ही आप जाते हैं खाना बनाना, और यह थोड़ा कठिन होता है जब आप एक बार में सब कुछ एक साथ उछाल रहे होते हैं और केवल अंत में स्वाद लेते हैं। सुनिश्चित करें कि पहले नमक ठीक से हो और आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
  2. अपनी सब्जियों को ओवरकुक न करें। जबकि अधिकांश एक पॉट पास्ता आपके हाथ में किसी भी सब्जी के साथ अच्छी तरह से काम करता है, हो सकता है कि आप नहीं चाहते कि वे सभी पूरे समय पकाएं। कुछ हरी सब्जियां जैसे शतावरी और ब्रोकली जब चमकीले पन्ना हरे रंग में बदल जाती हैं तो उनका स्वाद और बनावट चरम पर पहुंच जाती है। लेकिन जब अधिक पकाया जाता है, तो वे फीके (और कम दिखने वाले) हरे हो जाते हैं। इसलिए ऐसी सब्जियां डालें जो पहले सबसे लंबे समय तक पकती हैं और जिनके स्वाद और बनावट पर कोई असर नहीं पड़ेगा अगर वे जरूरत से थोड़ी देर तक पकाते हैं। अंत के पास छोटे टुकड़े (मटर, मकई के दाने और ताजी सब्जियां) डालें।
  3. जितना आपको लगता है कि आपको लगता है कि आपको ज़रूरत है उससे बड़े पैन/बर्तन का प्रयोग करें। सलाद को उछालने की तरह, कटोरा जितना बड़ा होगा, यह सुनिश्चित करना उतना ही आसान होगा कि सब कुछ समान रूप से पक जाए और स्वाद और सामग्री ठीक से शामिल हो जाए। साथ ही, चूंकि सब कुछ एक बर्तन में पकाया जाता है, सभी सामग्री को भरपूर जगह देने से पास्ता ठीक से पक जाएगा और कुछ भी अधिक गूदेदार या अधिक पका हुआ नहीं होगा।

डिस्कवर

यह पोस्ट मूल रूप से 23 अगस्त, 2017 को प्रकाशित हुई थी और तब से इसे अपडेट किया गया है।

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