घी हल्दी दूध: पकाने की विधि और स्वास्थ्य लाभ

आखरी अपडेट: 08 दिसंबर, 2022, 18:36 IST

भारतीय रसोई में हल्दी का प्रयोग प्राचीन काल से होता आ रहा है।

भारतीय रसोई में हल्दी का प्रयोग प्राचीन काल से होता आ रहा है।

क्या आपने कभी घी और दूध के साथ हल्दी खाई है?

हल्दी को अब तक के सबसे स्वास्थ्यप्रद मसालों में से एक माना जाता है। कई सिद्ध स्वास्थ्य लाभों और स्वाद बढ़ाने के साथ, हल्दी का उपयोग प्राचीन काल से भारतीय रसोई में किया जाता रहा है। आयुर्वेद में भी इसे काफी महत्व दिया गया है। लेकिन क्या आपने कभी घी और दूध के साथ हल्दी खाई है? इसके फायदे और स्वाद इतने लाजवाब हैं कि इस लेख के अंत तक पहुंचने के बाद आप एक गिलास पीने से खुद को रोक नहीं पाएंगे।

घी और हल्दी वाला दूध पीने के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:

जिन लोगों को अक्सर पेट की समस्या रहती है उन्हें घी और हल्दी वाले दूध का सेवन करना चाहिए। पेय न केवल आपके पाचन में सुधार करता है बल्कि प्रतिरक्षा को भी बढ़ाता है। यह कब्ज से राहत देता है और मेटाबॉलिज्म में सुधार करता है।

दूध कैल्शियम से भरपूर होता है और घी में विटामिन K2 होता है। विटामिन कैल्शियम के बेहतर अवशोषण में मदद करता है और बदले में यह हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इससे सर्दियों में हड्डियों और जोड़ों के दर्द में कमी आती है।

घी और हल्दी वाला दूध आपकी त्वचा में प्राकृतिक रूप से नमी में सुधार कर सकता है। इसे नियमित रूप से पीने से आपकी त्वचा को एक खूबसूरत चमक देने में मदद मिल सकती है और चेहरे पर दाग-धब्बे कम करने में मदद मिलती है।

मौजूदा मौसम (सर्दियों) में सबसे आम समस्या सर्दी, खांसी, एलर्जी और फ्लू की समस्या है। बुखार से लेकर शरीर में दर्द और बहुत कुछ, अनगिनत परेशान करने वाले लक्षण हमें इतना बेचैन कर देते हैं कि हमारे लिए एक अच्छी नींद लेना भी बहुत मुश्किल हो जाता है। हालांकि, घी और हल्दी वाला दूध इन लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है और सर्दी, खांसी और एलर्जी को दूर कर सकता है। यह गले की खराश को भी कम करता है और खांसी को काफी हद तक कम करता है।

हल्दी और घी वाला दूध कैसे बनाये

एक पैन में एक चम्मच देसी घी डालें। इसके गर्म होने का इंतजार करें और एक गिलास दूध डालें। इसमें हल्दी पाउडर डालने से पहले इसे कुछ देर तक चलाते रहें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और दूध में उबाल आने दें। गैस बंद कर दें और ड्रिंक में थोड़ा गीलापन के लिए थोड़ा सा गुड़ डाल दें। एक गिलास में हल्दी वाला दूध डालें और गरमागरम परोसें।

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